North Side Maple Grove a débuté en 2007 avec l'acquisition d'une érablière familiale à Drummond, NB. Dans les années suivantes, 500 entailles sont ajoutées à la propriété et une deuxième érablière de 1800 entailles est louée, ce qui entraîne la construction d'une nouvelle cabane à sucre et l'achat d'un nouvel évaporateur à bois. En 2015, suite à une attribution d'une terre de la Couronne, toujours dans la région de Drummond, l'entreprise s'incorpore. Avec l'ajout de plus de 10 000 entailles, un nouvel évaporateur à bois est nécessaire. En 2020, un aménagement forestier permet l'ajout d'un peu plus de 1000 entailles sur la propriété principale. Par la suite, l'acquisition d'un terrain avec un potentiel de plus de 5 000 entailles porte le volume à plus de 15 000.

L'utilisation d'un évaporateur au bois demeure une priorité afin de garder une saveur exquise et de préserver le caractère traditionnel de la production acéricole. Une partie de la production est vendue sur le marché commercial dédié à l'exportation. Le reste est vendu localement principalement sous forme de sirop mais aussi sous forme de beurre, de tire et de sucre.

Tout le monde est invité à venir faire de la raquette en famille dans l'érablière durant les mois d'hiver. Il y a un endroit à l'intérieur et à l'extérieur pour faire un feu et se réchauffer. Pendant la saison des sucres, les gens sont invités à venir nous voir pendant que nous bouillons l’eau d’érable récoltée.